8 pers
1 iceberg
1 honningmelon
75 g cashewnødder
Saft af ½ citron
2 dl piskefløde
1 spsk rørsukker
½ tsk salt
Friskkværnet peber
Bland fløde med citronsaft, sukker, salt og peber, smag til. Sæt dressingen i køleskab. Snit icebergsalaten i tynde strimler og læg dem i en skål. Skær melon i mindre tern og fordel dem over salaten, hæld dressingen over. Drys nødderne over og server.
