Flødebollekage med cheesecake creme
6–8 personer
Bund:
125 g makroner
125 g Bastognekiks
12 flødeboller
Cheesecakecreme:
200 g flødeost
2½ dl piskefløde
100 g sukker
1 spsk vaniljesukker
Pynt:
Friske bær og frugt efter smag
50 g hakket chokolade
Knus makroner og Bastognekiks, og fordel dem i bunden af et stort fad.
Læg flødebollerne ovenpå. Man kan skære vaflerne af flødebollerne, inden de lægges på, hvis det ønskes. Tryk flødebollerne let ned, så de knuses og fordeles over bunden.
Pisk flødeost, piskefløde, sukker og vaniljesukker sammen med en elpisker, indtil cremen er fast og luftig.
Fordel cremen over flødebollerne. Pynt med friske bær og frugt, og drys til sidst med hakket chokolade.
Stil kagen på køl, indtil den skal serveres.
Tip: Denne kage kan varieres med næsten al slags frugt og bær. Jeg har på billede brugt nektariner, blåbær og vindruer, men hindbær, jordbær, kiwi, passionsfrugt eller mango passer også rigtig godt.
