Pastaret med mørbrad
4 pers
1 svinemørbrad
200 g bacon
2 fed hvidløg
2 tsk paprika
5 dl piskefløde
Salt og peber
2 dl frosne edamamebønner
Tilbehør:
Rucola
50 g pinjekerner
500 g frisk pasta
Tag edamamebønnerne ud af fryseren og lad dem tø op i en skål. Rist pinjekerne på en pande uden fedtstof, stil dem til side i en skål til de skal bruges. Sæt vand over til at koge pasta i. Rens mørbraden for sener og hinderne og skær den ud i små mundrette stykker. Steg baconen næsten sprød på en pande og tilsæt mørbrad stykkerne. Brun dem godt og kom presset hvidløg og paprika i og vend det godt. Hæld fløden ud over retten og lad den simre i ca 15 minutter til mørbraden er mør. Imens koges pastaen og lad den dryppe af i en sigte når den er kogt. Tilsæt edamamebønnerne i retten og smag den til med salt og peber. Anret retten med den kogte pasta, mørbradgryden, rucola og de ristede pinjekerner.
