4 pers
Pulled chicken:
4 kyllingebryst
1-2 tsk salt
1 spsk sukker
1 spsk Worchestershire sauce
1 tsk cayenne
1 dl æblemost
Æblerelish:
2 æbler i små tern
1 spsk revet ingefær
1/2 rødløg i små tern
1/2 spidskål, fint snittet
1 fed presset hvidløg
1 spsk honning
3 spsk citronsaft
1 spsk Worchestershire sauce
Peber
Endvidere:
2 drueagurker
8 skiver bacon
4 fuldkornsboller
4 spsk Miracle whip
Pulled chicken: Kom kyllingerne i en gryde og dæk med vand. Bring i kog og sluk. Lad dem trække i 15-20 min, til kødet kan trækkes fra hinanden. Bland æblemost med salt, sukker, Worchestershire sauce og cayenne. Træk kyllingekødet fra hinanden til mindre stykker og vend dem med marinaden.
Æblerelish: Bland alle ingredienserne på en pande og svits det i 2-4 min. Gem gerne lidt kål til serveringen.
Steg baconen sprød. Lun bollerne og smør dem med Miracle whip. Kom æblerelish, kylling, bacon, drueagurker i skiver og kål i bollerne og server.
