Lailas boller
Verdens bedste boller.
16 stk
550 g hvedemel
50 g gær
3 ½ dl sødmælk
90 g smør
90 g sukker
1 æg til pensling
Smelt smørret i en gryde og kom mælken i. Smuld gæren i en skål og hæld smør-mælke blandingen over. Rør til gæren er opløst. Tilsæt sukker og rør. Tilsæt melet og ælt til du har en helt glat dej. Lad den hæve i 30 min. Ælt igen og form 16 boller der efterhæver på en bageplade i 30 min. Pensles med æg og bages i 10-15 min ved 190 grader.
Tip: Der kan tilsættes revet gulerod eller grov mel. Kom det i inden melet og kom mindre hvedemel i.
