1 papaya
2 avocado
2 tomater
1 lille løg
½ chili
2-3 spsk rørsukker
½ dl hvidvinseddike
Salt og peber
Hak papaya, avocado og tomat i små tern og bland det i en skål. Hak løget og chilien fint. Bland det hele med sukker og eddike og smag til med salt og peber. Kom det over papayabladningen. Det skal trække mindst en halv time i køleskabet inden serveringen.
