30 stk
30 rå tigerrejer
Marinaden:
2 tsk sojasauce
1 tsk friskrevet appelsinskal
1/2 tsk stødt koriander
1/2 tsk chili pulver
1/2 dl neutral olie
Tropisk frugt salsa:
1 finthakkede mango
1/3 finthakkede ananas
1 finthakkede kiwi
1 julienne gulerod
1/2 julienne agurk
1/2 – 1 spsk Sriracha hot sauce eller anden chilisauce
3 hjerte salat
Pil rejerne og fjern den sorte stang i ryggen. Bland marinaden og vend rejerne i og lad dem marinerer i mindst 1/2 time. Skær frugt og grønsager ud til frugt salsaen, og bland dem med chilisauce.
Steg rejerne 1-2 min på hver side på en grill pande. Gør hjerte salat blade klar og læg dem på et fad. Kom 1 spsk frugt salsa på hver blad og læg en stegt reje ovenpå. Server.
