Dej:
225 g mel
75 g hvedemel
1 tsk bagepulver
80 g sukker
150 g smør
½ dl fløde 9%
Fyld:
400 g blommer
100 g marcipan
240 g sukker
½ dl sirup
150 g smør
½ dl piskefløde
2 spsk hvedemel
300 g hakkede hasselnødder
Bland mel, havregryn, bagepulver og sukker og hak smørret heri. Saml dejen med fløde og rul den ud i en bradepande, så den gå 1 cm op af siderne. Bag den i 15 min ved 200 grader.
Udsten blommerne og skær dem i kvarte. Riv marcipanen og fordel den ovenpå dejen sammen med blommerne. Kom sukker, sirup, smør, piskefløde og mel i en gryde og varm den op til lige under kogepunktet, og vend nødderne i. Hæld det over marcipanen og blommerne og bag kage i yderligere 15 min ved 200 grader.
