1 pizzadej
8 tørrede abrikoser
1 dl vand
50 g sukker
50 g revet ost
valnødder
frisk rucola
olivenolie
salt
Kog abrikoserne i 10 min i vand og sukker. Udstik små runde pizza med et glas i dejen. Pynt pizzaerne med ost, valnødder og abrikoserne i mindre stykker. Bag dem i 5-7 min ved 250 grader. Pynt med rucola og drys med salt og olivenolie. Server.
