Opskriften giver 800 ml, så jeg plejer kun at lave en halv portion.
1 finthakket løg
1 fed finthakket hvidløg
2 spsk olivenolie
2 ds hakket tomater
100 g tomatpuré
1/2 tsk cayennepeber
2 spsk hvidvinseddike
3 spsk rosiner
1 æble i tern
3 spsk sukker (eller sukkererstatning som svare til)
Salt og peber
Svits løg og hvidløg i olien, til de bliver bløde, de må ikke blive brune. Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre i ca 30 min, til konsistensen er tyk. Blend den og smag til med salt, peber eller andet som mangler. Opbevar den i køleskabet.
