4 per
4 kyllingbryst
50 g smør
1 løg
250 g champignoner
25 g mel
½ tsk timian
2 dl hønsebouillon
2 dl hvidvin
1 ½ dl creme faiche
salt og peber
Steg kyllingebrysterne og krydr med salt og peber, læg dem til side. Rist hakket løg og skivet champignoner i smørret et par min, til det er gyldne, tilsæt kylling i mindre stykker sammen med melet. Vend det godt og krydr med timian, salt og peber. Hæld bouillon og hvidvin ved og lad retten simre i 20 min. Skru ned for varmen og tilsæt creme faiche og varm retten op, det må ikke koge, da saucen så skiller. Drys med persille.
Server med ris, flute og en salat.
