6 stk
Kiksebund:
10 digestivekiks
50 g smelte smør
50 g brun farin
Limecreme:
2 dl mælk
75 g sukker
2 spsk majsstivelse
revet skal af 1 lime
2 dl friskpresset limesaft
3 æg
Vaniljemarinerede bananer:
1 vaniljestang
75 g sukker
1 dl vand
saft og skal fra 1 lime
3 bananer
Pynt:
2 dl piskefløde
revet skal fra 1 lime
Kiksebund: Smuldr kiksene og bland det med smelte smør og brun farin. Kom det i 6 glas.
Limecreme: Pisk mælk, sukker og majsstivelse sammen i en gryde. Tilsæt limesaft og skal, og til sidst piskes æggene i . Lad creme koge under piskning og kog den godt igennem. Lad den afkøle og fordel creme i glassene. Kom dem i køleskabet
Vaniljemarinerede bananer: Bland vaniljekorn, vaniljestang, sukker og vand i en gryde og lad det koge op. Lad den køle lidt af inden du tilsætter limeskal og saft. Skær bananerne i ½ cm tykke skriver og vend dem i marinaden. Lad dem trække 30 min. Kom dem ovenpå limecreme eller server dem ved siden af.
Pynt: Pisk fløden stiv og kom den i en sprøjtepose med stjerneformet tyl, og sprøjt det på toppen af limecreme. Pynt med revet limeskal.
