Kylling Surprise
4 pers
4 kyllingbryster
150 g smør
2-3 fed hvidløg
2 spsk persille
4 skriver parmaskinke
4 spsk revet morzarella
2 æg
rasp
salt og peber
olie
Hak skrinken fint og bland den med smør, knust hvidløg, hakket persille, morzarella, salt og peber. Skær en lomme i kyllingebrysterne og kom fyldet i og prøv at lukke dem helt sammen. Vend dem forsigtigt i æg og rasp blandet med salt og peber. Lad dem hvile ½ time. Brun dem på begge sidder på en pande i olie og kom dem i et ildfast fad og ind i ovnen i ca 15 min.
Server dem med salat, kartofler og creme parmesan-dijonsauce.
