1/2 spidskål
4 appelsiner
100 g valnødder
3 spsk persille
75 g tørret tranebær
Dressing:
3 spsk olivenolie
2 tsk dijonsennep
1 spsk æblecidereddike
1 fed presset hvidløg
2 tsk sukker
salt og peber
Snit spidskål meget fint. Skær skrællen af appelsinen og skær filet ud af den. Hak nødder og persille og bland det hele med tørret tranebær. Rør dressingen sammen og hæld den over salaten og bland. Har godt af at trække et par timer inden den bliver serveret.
