250 g blødt smør
200 g rørsukker
3 æg
2 spsk blå birkes
skal af 1 økologisk appelsin
1 1/4 dl mælk
250 g mel
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
Appelsinfrosting:
150 g flødeost naturel
50 g blødt smør
60 g flormelis
1 tsk vaniljesukker
1½ spsk friskpresset appelsinsaft
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk smør og sukker hvidt. Pisk æggene i et ad gangen. Rør birkes, vaniljesukker og appelsinskal i. Bland mel og bagepulver sammen og rør det i skiftevis med mælken. Fordel dejen i en springform. Bag i ca. 40-50 min. Tag den ud og lad den køle af.
Frosting: Pisk flødeost og smør sammen. Kom vaniljesukker i, sammen med appelsinsaft. Smag til med flormelis. Glasuren skal være tyk og cremet. Stil den i køleskab til den skal bruges. Når kagen er helt kold, smøres frosting på.
