Friteret løgringe
4 pers
2 store løg
1 spsk mel
Dej:
1 1/2 dl mel
1 tsk bagepulver
1 tsk røget paprika
1 fed hvidløg
1/2 tsk løgpulver
1/4 tsk cayennepeber
1/2 tsk sort peber
1/2 tsk salt
1 1/2 dl øl
1 liter olie eller en friture
Opvarme olie til 190 grader. Skræl løgene og skær dem i 1/2 cm tynde skiver. Adskil løgringene fra hinanden og brug kun de 3-4 yderste ringe. Kom dem i en pose med den ene spsk mel og ryst dem, så melet fordeler sig på løgringene. Pisk dejen sammen til en jævn masse. Kom et par løgringe i dejen og vend rundt, så de er dækket af dej. Kom dem i olie og steg dem i 3-4 min i alt. Kom kun så mange løgringe i at de kan lægge i et lag, husk at vende dem undervejs. Tag dem op og læg dem på et stykke køkkenrulle. Lav resten. Server dem varme med dip til.
