200 g hindbær
300 g hvedemel
2 tsk bagepulver
110 g brun farin
2 dl creme fraiche eller yoghurt naturel
1 dl netral olie
1 æg
revet skal af 1 appelsin
saft af 2 appelsiner
Glasur:
100 g flormelis
saft af ½ appelsin
Tænd ovnen på 190 grader. Rør mel, brun farin og bagepulver sammen. Kom creme fraiche, olie, æg, appelsinsaft og skal i og bland. Rør 1 spsk mel i hindbærene og vend dem i dejen. Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem i 20 min.
Bland glasuren og kom den på de afkølet muffins.
