Hvidløgs pizza
2 stk
Bund:
2 1/2 dl vand
25 g gær
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
200 g durummel
200 g hvedemel
Hvidløgs smør:
1 bundt persille
50 g smør
3 fed hvidløg
Salt
Andet:
2 pk mozarella kugler
Rør gæren ud i vandet, tilsæt olie og salt. Durummel og hvedemel tilsættes og dejen æltes godt igennem. Dejen dækkes til og hæver i ca. 1 time eller indtil den er hævet til dobbelt størrelse. Hak hvidløg og persille fint og rør det sammen med smør og salt. Når dejen er færdig med at hæve, deles den i to. Rul dem ud til runde pizzaer og læg dem på en bageplade med bagepapir. Smør med hvidløgssmør og fordel frisk mozzarella i skiver udover bunden. Bag den i ca. 12-15 min ved 200 grader.
