4 pers
800 g kyllingebryst
6 nelliker
1 kardemommekerne
1 tsk fennikelfrø
2 tsk koriander
2 tsk spidskommen
1 tsk gurkemeje
2 stk kanelstang
Olie
8 fed hvidløg
5 cm ingefærrod
1 dl vand
2 løg
75 g mandler
1 dl piskefløde
3 tomater
Salt og peber
Steg kyllingebrydterne i olie, og læg dem til side. Knus nelliker, kardemomme og fennikelfrø i en morder, bland med de andre krydderier og kanelstang. Kom hvidløg, ingefær i mindre stykker og vand i blender og Blend til en jævn masse. Svits krydderierne i en gryde i olie. Kom løg i tynde skiver ved og lad dem blive bløde. Del kyllingerne i mundrette bider og vend dem i gryden med krydderierne. Tilsæt hvidløgsblandingen og rør. Blend mandlerne til groft mel og kom dem i gryden sammen med fløde og tomater i små tern. Lad det små simre i 20 min, og smag til med salt og peber. Server ris, chutney, raitha og naanbrød til.
