70 g karameller
2 bananer
saft af 1 lime
125 g smør
100 g brun farin
2 æg
1 spsk vaniljesukker
120 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 tsk kanel
Smelt karamellerne over vandbad. Mos bananerne og bland dem med limesaft. Smelt smørret i en gryde og bring det i kog. Rør i det ofte og lad det blive gyldent. Kom de moste bananer i og varm igennem et par min. Tag gryden af varmen. Pisk det sammen med brun farin. Tilsæt så æg og vaniljesukker, pisk godt sammen. Vend mel, bagepulver, natron og kanel i. Kom dejen i en brødform og hæld den smeltede karamel over og zik zak med en kniv for at blande det. Bag ved 175 grader i 35-40 min.
