300 g stegt kyllingefilet
½ honningmelon
½ bdt. radiser
100 g mayonnaise
1 dl creme fraiche
1 tsk dijonsennep
1 tsk citronsaft
salt, friskkværnet peber
Riv kyllingekødet fra hinanden i små bidder. Tag kernerne ud af melonen, skræl den og skær melonkødet i tern. Skær radiser i lange tynde skiver. Bland det hele i en skål. Smag mayonnaise og creme fraiche til med citronsaft, sennep, salt og friskkværnet peber. Vend mayonnaiseblandingen med kyllingeblandingen, der skal ikke være mere dressing at det bare “binder” det sammen. Server med brød.
