3 pers
Bund:
500 g hakket oksekød
1/2 spsk dijonsennep
1 spsk tomatpure
2 fed hvidløg
1 æg
1 spsk basilikum
Salt og peber
Tomatsauce:
1 dåse hakkede tomater
50 g tomatpure
2 spsk oliven olie
2 fed hvidløg
1 spsk tørret origano
3 spsk balsamico eddike
salt og peber
Hvidløgsolie:
3 fed hvidløg
½ dl olivenolie
¼ tsk fint salt
Fyld:
200 g revet ost
Pepperoni
Majs
Topping:
Salat
Agurk
Tomat
Dressing
Tomatsauce: Varm olien op langsomt i en tykbundet gryde med origano og skivet hvidløg indtil det begynder at sitre. Tilsæt tomatpure og rist igennem i ca 5 minutter ved middel varme, pas på det må ikke brænde. Tilsæt balsamico og reducer ind til halvdelen og derefter de flådede tomater. Lad det simre i 10-12 min ved lav varme og smag til med salt og peber. Afkøl.
Bund: Rør ingredienserne sammen til bunden og tryk det ud på bageplade med bageparpir til en rund pizza på 1/2 cm tykkelse. Bag den i 5 min ved 200 grader. Kom tomatsauce, revet ost og fyld på og bag den i 10-15 min, til osten er gyldne.
Hvidløgsolie: Bland presset hvidløg med olie og salt, lad det trække i 5 min inden brug.
Server meatzzaen med hvidløgsolie, salat, agurk i tern, tomat i tern og dressing.
Tip: Man kan komme det fyld og topping på som man syntes, kun fantasien sætter grænser.
