Pizzasnurrer
12 stk
2 1/2 dl vand
25 g gær
2 tsk salt
1-2 tsk sukker
1 æg
2 spsk olie
100 g grovmel
ca 400 g hvedemel
1 1/2 dl tomatsauce
150 g revet ost
Pepperoni i mindre stykker
Hæld vand i en skål og opløs gær heri. Tilsæt salt, sukker, æg, olie, grovmel og hvedemel og ælt til en blank og glat dej. Lad dejen hæve tildækket i ca 1 time. Rul dejen til et rektangel, ca 40 x 50 cm. Fordel tomatsaucen i et tyndt lag på dejen og drys herefter med revet ost og pepperoni i mindre stykker. Fold dejen sammen på midten på langs, således at rektanglet nu er ca 20 x 50 cm. Skær dejen i 12 strimler.
Snurrerne formes ved at sno hver strimmel et par gange, så der kommer fine tomatstriber. Vikl herefter dejstrimlen rundt om pege- og langefingeren til en snegl. Enden på sneglen stoppes ned i det hul, som pege- og langefinger efterlader, når sneglen fjernes. Placer snurrerne på en bageplade beklædt med bagepapir, lad dem efterhæve i ca 30 minutter og bag dem ved 190 grader i ca 20 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
