5 dl basmati ris
2 grønne peberfrugter
2½ dl rosiner
½ dl birkes
2 dl peanuts
Dressing:
1 dl olivenolie
2 spsk vineddike
1 fed hvidløg
1 tsk karry
salt og peber
Kog risene efter anvisningen på pakken og lad dem afkøle. Skær peberfrugtene i små tern. Bland dressingen sammen, vend den med ris, peberfrugt, rosiner, birkes og peanuts. Lad salaten trække i mindst 3 timer i køleskabet.
