Blommecrumble
10-12 blommer
3 spsk sukker
1 spsk vaniljesukker
Smuldredej:
75 g mel
75 g havregryn
75 g sukker
75 g smør
1 nip salt
evt. 1 håndfuld hakket hasselnødder.
Bland i en skål mel, havregryn, sukker og salt. Skær den kolde smør ud i skiver og smuldre den sammen med havregryns blandingen. Vask og fjern stenen på blommerne og skær dem ud i små tern. Vend dem med sukker og vaniljesukker og kom dem i et ildfast fad. Fordel smudredejen hen over og hvis der skal hasselnødder på, så drys dem over dejen. Bag den ved 200 g i 30-35 min. Server den med creme fraiche, flødeskum eller vanilleis.
