4 pers
2 store æbler
5 blommer
1 dl sukker
1 tsk vaniljesukker
1/2 dl portvin
Råcreme:
1/4 piskefløde
2 past. æggeblommer
2 spsk sukker
1 tsk sukker
16 makroner
Skæl æblerne og skær dem og blommerne i små tern. Kom dem i en skål med sukker, vanilje og portvin, lad dem mariner et par timer, gerne til næste dag.
Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommer, sukker og vanilje hvidt. Vend flødeskummen forsigtigt i æggeblommerne.
Fordel halvdelen af frugten i 4 glas, kom ikke for meget af lagen i. Knus 2 makroner i hver glas og kom halvdelen af råcreme over. Gentag med frugt, makroner og det sidste råcreme. Server.
