Æblekage med crumble
10 pers
Dej:
125 g smør
125 g sukker
2 æg
125 g mel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
Smuldredej:
50 g smør
50 g sukker
50 g mel
30 g havregryn
2 tsk kardemomme
Endvidere:
4 æbler
1 spsk kanel
Dej: Rør smør og sukker godt sammen, tilsæt et æg af gangen, mens der røres. Tilsæt mel, bagepulver og vanillesukker og rør dejen sammen. Kom dejen i en smurt springform på 22 cm.
Smuldredej: Bland alle ingredienserne til smuldre og drys halvdelen over dejen, kør med en gaffel rundt i dejen, så den bliver marmoreret. Skær æblerne i både og læg dem oven på dejen. Dys med kanel og kom resten af smudredejen over. Bag ved 180 grader i 40 min. Server med creme fraiche eller flødeskum.
