American Barbecue Sauce
Ca. 6 dl
2 rødløg
2 fed hvidløg
50 g brun farin
1 dl Teriyaki sauce
1/2 dl Soya sauce
2 dl Æblejuice
1 dl whisky
1 tsk Tabasco sauce
1 dl Ketchup
1/2 tsk røget paprika
Rødløg og hvidløg hakkes og steges lysebrune i en gryde med lidt olie. Tilsæt resten ingredienser. Saucen varmes op til kogepunktet, og skal derefter simre i minimum 30 minutter under jævnlig omrøring. Blend saucen og smag den til, den skal være sød, syrlig og stærk på en gang.
