Baconbrød med oliven
20 stk
Dejen:
25 g gær
4 dl lunkent vand
900 g hvedemel
2 tsk salt
1 1/4 dl mælk
2 spsk sukker
50 g smeltet smør
1 æg
Fyld:
125 g bacon i skiver
150 g revet ost
2 dl sorte oliven
Udrør gæren i vandet og tilsæt resten af ingredienserne til dejen. Ælt dejen smidig og lad den hæve 1 time. Del den i 20 boller og rul dem flade, ca. 1 1/2 cm tykke. Fordel den revet ost over. Skær baconen i tynde strimler og kom dem på bollerne. Tilsidst trykkes oliven i skiver ind i dejen. Bag dem i 18 min ved 200 grader. Afkøl på en rist.
