15 stk
2 1/2 dl kærnemælk
50 g gær
1 spsk honning
2 tsk groft salt
2 modne bananer
2 1/2 dl yoghurt naturel, tykmælk eller A38
150 g havregryn
100 g rosiner
75 g valnødder
ca. 550 g hvedemel
Hæld kærnemælk i en skål og smuldr gæren heri. Tilsæt honning og salt. Mos bananerne og rør dem med yoghurt og kom dem i dejen sammen med havregryn, rosiner og groft hakkede nødder. Ælt hvedemel i lidt ad gangen, ind til dejen er sammen hængende, men stadig en lille smule klistret. Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Dyp en stor spiseske i koldt vand og brug den til at forme dejen til boller. Fordel bollerne på to bageplader med bagepapir og lad bollerne hæve i ca. 30 min. Pensl bollerne med vand og bag dem i midten af en for varmet ovn ved 200 grader i ca 15-20 min.
