Banankage med flødeost glasur
115 g smør
340 g sukker
2 æg
300 g mel
1/2 tsk fint salt
1 tsk bagepulver
1 1/4 dl kærnemælk
3 bananer, mosede
1/2 tsk vaniljepulver
50 g fint hakkede pekannødder eller valnødder
Flødeost glasur:
200 g flødeost
115 g smør
280 g flormelis
1/2 tsk vanillepulver
50 g fint hakkede pekannødder eller valnødder til pynt
Pisk smør og sukker, tilsæt et æg ad gangen, pisk godt imellem. Bland de tørre ingredienser sammen. Tilsæt dem til dejen skiftevis med kærnemælk og banan. Rør i nødderne i. Smør en bredformat og fordel dejen i. Bages ved 175 grader i 50-60 minutter, til kagen er gennem bagt. Afkøles helt.
Pisk flødeost og smør sammen, tilsæt flormelis og vaniljepulver.
Når kagen er hel afkølet, kan man dele den i midten og smørre 1/4 af glasurer på og det sidste oven på, man kan også bare komme det oven på. Pynt med hakket nødder.
