150 g sukker
2 æg
160 g mel
1 1/2 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
3/4 dl mælk
130 g smør
150 g blåbær
120 g marcipan
Pynt med hvid chokolade og pistacienødder
Pisk æg og sukker luftigt. Tilsæt de tørre ingredienser og rør dejen godt sammen. Tilsæt nu det smeltede smør og mælken lidt ad gangen. Riv marcipanen groft og vend den i dejen. Vend blåbærrene i lidt mel, så er du sikker på, de ikke ligger i bunden af kagen og vend dem i dejen. Kom dejen i en springform, og bag den i ca. 55 minutter ved 175 grader. Afkøl og pynt med hvid chokolade spånder og hakket pistacienødder.
