1 3/4 dl mælk
80 g brun farin
200 g sukker
3 æg
100 g smeltet smør
450 g hvedemel
1 spsk bagepulver
1 tsk kanel
1/4 fint salt
200 g blåbær
1 tsk citronskal
Topping:
35 g brun farin
85 g sukker
1 spsk kanel
1 spsk smeltet smør
90 g groft hakket valnødder
Glasur:
25 g flormelis
½-1 spsk citronsaft
Tænd ovnen på 175 grader. Pisk mælk, brun farin, sukker, æg og smeltet smør godt sammen. Vend mel, bagepulver, kanel og salt i æggeblandingen, rør blåbær og citronskal i. Kom dejen i en springform eller bageform. Bland toppingen sammen og drys det over kagen. Bag den i 45 – 60 min. Kommer an på hvadfor en form der er valgt.
Bland glasuren og støvregn den over med en gaffel.
