8 pers.
8 stk bagekartofler
1 stk forårsløg
1 bundt hakket persille
1 bundt finthakket purløg
1 pakke bacontern, ristede
150 gram smør
2 dl piskefløde
1 æg
salt og peber
Kartoflerne skrubbes grundigt, hvorefter de bages i ovn ved ca. 200 grader i 1 time. Del dem over på midten og tager kødet forsigtigt ud med en ske, kommes i en skål og røres med smør, fløde og æg, hvorefter de snittede forårsløg, hakket persille og ristede bacontern kommes i. Smages til med salt og peber, hvorefter det fyldes i de tomme skæller og sættes i ovn ved ca. 200 grader i ca. 15 min eller til de er let gyldne på toppen.
