4 pers
600 g kyllingebryst
500 frisk båndpasta
200 g bacon i tern
4 dl hvidvin
4 dl fløde
1 øko citron
1 dusk timian
1 fed hvidløg
1 bdt forårsløg
10 cherrytomater
1 bdt frisk basilikum
1 squash
Sæt hvidvinen til at koge ind og skær hvidløget i tynde skiver og put det ned til vinen. Når vinen er kogt ind til det halve puttes fløde i under omrøring, og der koges videre ned til det halve igen. Kyllingen skæres i mindre stykker og vendes med salt, peber, timian, citronsaft og skal. Squashen skæres på et spirallijern til dejligt lange strimler, og disse saltes let. Steg nu bacon af på panden, til de er gyldne. Skyl panden af for fedt og steg så kyllingen i lidt almindelig stegeolie. Når kyllingen har fået lidt farve på alle sider, tilsættes cherrytomater i kvarte, hakket forårsløg og squash og vend rundt et par gange. Smid pastaen i kogende, letsaltet vand. Hæld fløde/hvidvin over på panden til kyllingen og grøntsagerne og tilsæt også den stegte bacon til retten. Lad det koge op og smag så til med salt, peber og citronsaft. Dryp pastaen af og vend den sammen med resten på panden. Anret i dybe tallerkener sammen med masser af basilikum. Serveres med det samme.
