4 pers
1 blomkål delt i små buketter
100 g pasta
1 rødløg i fine tern
200 bacon i tern
2 spsk solsikkekerne eller græskarkerner
50 g rosiner
Dressing:
1 dl græsk yoghurt
2 spsk god mayonnaise
½ spsk rødvinseddike
½ tsk dijonsennep
salt og friskkværnet peber
Steg bacon sprød på en tør pande og lad det dryppe af på køkkenrulle. Kog pastaen til den er al dente, hæld vandet fra, lad pastaen dryppe godt af og lad den afkøle helt. Bland de små blomkålsbuketter, rødløg, bacon, rosiner og pasta i en skål. Bland ingredienserne til dressingen og smag den til. Hæld dressingen over salaten og vend det hele godt rundt. Drys med solsikkekernerne og server.
