12 stk
250 g smør
250 g sukker
4 æg
150 g marcipan
275 g hvedemel
2 tsk bagepulver
200 g snittede rabarber
½ dl rørsukker
100 g hvid chokolade
Sæt ovnen på 180 grader. Rør sukker og smør blødt. Pisk et æg i af gangen. Rør revet marcipan i, samt hvedemel og bagepulver. Bland snittede rabarber, rørsukker og hvid chokolade. Kom halvdelen i dejen. Fordel dejen i 12 muffinsforme og drys resten af rabarberblandingen over kagerne. Bag dem i 25 min.
Kære Maria. Når jeg bruger optøede rabarber til dine rabarber-muffins, skal den saft der kommer ved optøningen så ikke også med i dejen? Kys fra den gamle
Jeg ville is den fra, da jeg ville være bange for at dejen vil blive for tynd😄