12 stk
25 g gær
4 dl vand
4 spsk honning
1 tsk salt
¼ dl olivenolie
300 g groft speltmel
75 g hvedemel
100 g mørk chokolade, hakket
100 g valnødder, hakkede
50 g hasselnødder, hakket
50 g rosiner
50 g dadler, hakkede
Opløs gæren i vand, og tilsæt honning, salt og olie. Rør begge slags mel i, dejen skal være som havregrød, og derefter chokolade, valnødder, hasselnødder, rosiner og dadler. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 45 minutter eller natten over i køleskab og derefter 20 minutter ved stuetemperatur.
Kom den som klatter på en bageplade, og lad dem hæve i yderligere 20 minutter. Drys med lidt hakket hasselnødder og bag dem ved 185° i ca. 15-20 minutter. Server dem lune eller ved stuetemperatur, med smør, ost og syltetøj til.
Tip: Kan også laves i muffinsforme.
