Hakkebøffer i fad
3-4 pers
200 g bacon
1 tsk hvidløgpulver
500 g hakket oksekød
1 dl creme fraiche
3 1/2 dl madlavnings fløde
1 1/2 dl mælk
2 spsk maizena
Kulør
1 spsk ribsgelé
Salt og peber
200 g champignon
1 spsk olie
Steg baconen sprød og drys hvidløgpulver over, sæt til side i en skål. Rør oksekødet med creme fraiche, salt og peber. Form til 6 bøffe og brun dem på begge sider i bacon fedtet. Kom dem i et ildfast fad og drys bacon udover. Kom fløde og mælk på panden og lad det kog op. Rør maizena ud i lidt vand og hæld det i saucen, rør til den tykner. Farv med kulør og smag til med gelé, salt og peber. Hæld det over bøfferne og kom det i ovnen i 20 min. Imens skæres champignonerne ud i skiver og steges sprøde i olien på en pande. Tag fadet ud af ovnen og drys championerne over og server med kartoffelmos og salat.
