4 æg
50 g sukker
1 1/2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
1/2 dl neutral olie
1 dl kondenseret mælk
1 1/2 dl mel
1/2 tsk bagepulver
100 g hvid chokolade
Fyld:
200 g rabarber
60 dl sukker
2 1/2 dl fløde
1 tsk vaniljesukker
Smelt den hvid chokolade og lad den køle lidt af mens du røre dejen. Del æggene og pisk blommerne sammen med sukker og vanilje. Rør olie og kondenseret mælk i. Vend mel og bagepulver i sammen med den smeltet hvide chokolade. Pisk æggehviderne stive og tilsæt de 2 spsk sukker og pisk videre. Fold forsigtig hviderne i dejen. Kom dejen ud på en bageplade med bagepapir og bag den i15 min ved 175 grader. Afkøl bunden inden fyldet kommes på.
Skær rabarberne i små stykker og kom den i et ildfast fad og drys sukker over dem. Bag dem i 30 min ved 175 grader. Afkøl dem helt. Pisk fløden til skum og vend vaniljesukker og rabarber med saft i. Kom det på dejbunden og rul den sammen til en roulade. Server den drysset med flormelis.
