4 pers
4oo g kyllingefilet
2 porrer
2 spsk tandoorikrydderi
olie
200 g ferskner fra dåse
20 g smør eller margarine
4 spsk karry
4 spsk hvedemel
8 dl hønsebouillon
2 dl fløde
2 spsk mango chutney
Tilbehør: Ris og peanuts
Steg kyllingerne i olie, tilsat tandoori-krydderi, til de er gemmen stegt. Del dem i mundrette stykker. Kom porrer i skriver, på panden og steg et par minutter. Krydr med salt og peber. Smelt smørret i en gryde, tilsæt karry, og rist et kort øjeblik. Kom mel i, rør rundt, og hæld bouillon ved lidt ad gangen under kraftig omrøring. Kom kylling, porre, fersken i mindre stykker, mango chutney og fløde i. Lad det små simmer et par min. Smag til.
Serveres med ris og peanuts.
