Kartoffellasagne med kødsauce
4 pers
1 spsk olie
2 løg, hakkede
2 fed hvidløg, finthakkede
500 g hakket oksekød
2 ds hakkede tomater
1/2 dl mælk
2 gulerødder, revne
1 lille dåse majs
2 tsk tørret basilikum
1 tsk paprika
1/2 tsk chilipulver
salt og peber
3 store bagekartofler
1 brik mornaysauce
1 kugle frisk mozzarellaost
Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg heri. Når løgene er klare, tilsættes oksekødet og det brunes godt af. Kom hakkede tomater, mælk, revne gulerødder og majs i gryden og tilsæt krydderierne. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, gerne i en time, og smag til med salt og peber.
Skræl kartoflerne og skær dem i ultratynde skiver á ca. 1/2 cm. tykkelse. Hæld lidt mornaysauce i bunden af et ildfast fad og fordel halvdelen kartoffelskiver herpå. Ovenpå kartoffelskiverne fordeles halvdelen af kødsauce, og kom halvdelen af mornaysauce over. Læg et lag til med resten af kartofleskiverne, kødsaucen og morneysaucen. Riv mozzarellaen i mindre stykker og fordel den på toppen af lasagnen. Bag lasagnen ved 200 grader i 50-60 minutter til den har sat sig nogenlunde. Bliver osten for mørk under bagningen, kan man lægge et stykke stanniol over fadet undervejs.
Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i ca. 5 minutter, inden den serveres. Det giver lasagnen tid til yderligere at sætte sig. Server med en salat.
