1 squash
1 ½ tsk salt
1 løg
1 grøn peberfrugt
1 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
2 håndfulde spinat
1½ tsk pizzakrydderi
salt og peber
1 pizzadej
200 g revet ost
Skær squashen i skriver og lad dem ligge med salt i 2-3 timer, for at trække vandet ud. Svist hakket løg og peberfrugt i tern på en pande til de er bløde. Tilsæt presset hvidløg. Hæld vandet fra squash og kom det på panden. Steg dem et par min og krydr med pizzakrydderi, salt og peber. Tag det af panden og bland det med spinat. Kom det ovenpå pizzadejen og drys ost over. Rul den sammen og tryk enderne sammen. Bag den ved 200 grader i 20-25 min.
Server med tomatsauce.
