6 pers
3 kyllingbryster
200 g bacon i tern
1 løg i tern
10 skriver jalapenos
500 g pasta
150 g ærter
Saucen:
4 spsk smør
5 spsk mel
5 dl mælk
1 dl piskefløde
salt og peber
1 knivspids muskatnød
60 g flødeost
6 dråber tabasco
250 g revet ost
30 g blåskimmelost
Topping:
3 spsk rasp
30 g blåskimmelost smuldrer
persille, til pynt
Steg kyllingbrysterne og del dem i mundrette stykker. Steg baconen sprød og fjern det fra panden. Steg hakket løg og jalapenos i resten af baconfedtet til de er bløde. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Smelt smørret til saucen i en gryde og pisk melet i, lad det koge i 2 min. Pisk mælk, fløde, salt og peber og muskatnød i, og pisk til saucen bliver tyk. Rør flødeost og tabasco i og rør til det er smeltet. Tag den af varmen og vend det sammen med ost, blåskimmelost, kylling, løg, ærter og pasta. Kom det i et stort fad og drys rasp, blåskimmelost og bacon over. Bag den i 20-30 min ved 175 grader. Drys med persille og server.
