Oksekød i fad med kartoffellåg og ost
1 spsk olie
1 fed hvidløg
1 løg
450 g hakket oksekød
1 peberfrugt
1 ds hakkede tomater
2 spsk ketchup
1 tsk tørret timian
2 tsk sød paprika
salt og peber
750 g kartofler
2-3 dl creme fraiche 18 %
100 g revet ost
Varm olien op og svits hakket hvidløg og løg heri. Tilsæt herefter hakket oksekød og brun det godt. Tilsæt peberfrugt i tern, hakkede tomater, ketchup, tørret timian og paprika og bring gryden i kog. Lad kødsaucen simre i ca. 20 minutter, så den koger let ind. Smag til med salt og peber. Imens skrælles kartoflerne og skæres i tynde skiver. Lad kartoflerne koge i 5 min i letsaltet vand, hæld dem herefter i en sigte og lad vandet dryppe af.
Kom kødsaucen i et ildfast fad og fordel kartoffelskiverne ovenpå. Bred creme fraiche ud over kartoffelskiverne og slut med revet ost. Bag fadet ved 200 grader i ca. 30 min til osten er smeltet og gylden på toppen.
