Ostetærte med cheddar og chili
3-4 pers
1 tærtedej
Fyld:
4 æg
2 dl creme fraiche
200 g revet cheddar
1/2 tsk chiliflager
1 tsk salt og friskkværnet peber
Følg vejleningen til tærtedejen, og kom derefter den udrullede dej i en tærteform, ca 25 cm i diameter. Prik dejen med en gaffel og stil tærtebunden på køl, imens fyldet forberedes.
Pisk æg og creme fraiche sammen i en skål. Vend herefter revet ost, chiliflager, salt og peber i og rør fyldet godt sammen. Fordel fyldet i den kolde tærtebund. Bag tærten ved 200 grader i ca 30-40 min, til den er gylden og æggemassen er stivnet. Tærten hæver meget under bagningen, men falder sammen, når den tages ud af ovnen. Server den lune tærte som tilbehør eller alene med en grøn salat.
