½ portion pizzadej
½ portion tomatsauce
Endvidere:
1 stor aubergine i skiver
lidt olivenolie
salt og peber
2 fed hvidløg
125 g revet ost
½ bt basilikum
revet parmesan
Læg aubergineskiverne på bagepapir. Dryp med olie, salt og peber, og rist dem i en forvarmet ovn ved 220° i 10-15 minutter.
Fordel tomatsaucen på pizzabunden og fordel 2 fed presset hvidløg over. Kom auberginer og revet ost på, og bag pizzaen ved 220° i 10-15 minutter. Drys med hakket basilikum og parmesan, og server straks.
