6 pers.
Rabarberkompot:
600 g rabarber
250 g sukker
Tilbehør:
1 l god vaniljeis
12 biscotti
Rabarberkompot: Tænd ovnen på 200 grader. Rens rabarberne og skær dem i 3 cm lange stykker. Kom dem i et ildfast fad og dæk dem med sukker. Bag dem i 20 min, til de er møre. Rør ikke i dem, da de så vil trævle. Lad dem køle helt af i køleskabet. Knus biscottierne. Kom kompotten i 6 glas og kom en iskugle i hver glas. Pynt med de knuste biscotti og server.
