125 g smør
125 g sukker
1 æg
100 g hakkede mandler
60 g mel
1/4 tsk bagepulver
Fyld:
350 g rabarber i tern
125 g sukker
1 tsk vaniljesukker
Smørret og sukker røres blødt. Ægget tilsættes. Mandlerne blandes i. Mel og bagepulver sigtes sammen og røres i til sidst. Rabarberne lægges i et smurt tærtefad og sukker og vaniljesukker drysses over. Dejen kommes øverst. Bages ved 225 grader i ca. 30 minutter.
Server med koldt flødeskum, creme fraiche eller god vaniljeis
Tips: Man kan bruge andet end rabarber, fx hindbær eller jordbær.
