4 pers
1 løg
500 g hakket oksekød
½ spsk olie
1 dåse flåede, hakkede tomater
2 spsk tomatkoncentrat
1 dl bouillon
1-2 tsk hakket syltet jalapenos
1/2 tsk chilipulver
2 tsk tørret oregano
1½ tsk groft salt
Desuden:
1 iceberg
4 tomater
1 agurk
100 g revet ost
Cremefraice dressing
Skær løg i tern og svits dem sammen med kødet i olie, til det har skiftet farve. Tilsæt flåede tomater, tomatkoncentrat og bouillon. Tilsæt de øvrige ingredienser. Kog kødsauce ved middel varme i ca. 20 min til alt væden er væk. Den skal være ret tyk i konsistensen, så den ikke løber. Hak tomater og agurk i tern. Pil forsigtig hvert salatblad af iceberget, og fyld dem med kødsauce, ost, tomat, agurk og dressing.
Rul salaten rundt om fyldet og spis dem med fingerne.
